La quinoa sta diventando un alimento molto popolare come grano alternativo e cibo per la perdita di peso, ma la quinoa è davvero buona per la perdita di peso? Vi diremo tutto quello che c'è da sapere e vi aiuteremo anche con delle gustose ricette a base di quinoa!
La quinoa è in realtà più simile a una verdura che a un cereale. Ha avuto origine in Sud America ed è stato usato come alimento base per secoli.
Parente stretto di spinaci, cavoli e bietole, la quinoa è ricca di proteine, vitamine e minerali, e lascia una sensazione di soddisfazione, anche se non ci fa sentire incredibilmente pieni o pensanti.
Perché la quinoa aiuta a perdere peso?
Ecco 4 motivi per cui crediamo che la quinoa aiuti efficacemente te e i tuoi sforzi nella perdita di peso:
Vitamine: I semi di quinoa contengono aminoacidi essenziali, come magnesio e calcio. È anche un alimento ricco di ferro, vitamina B 12 e altre vitamine.
D'altra parte, il ferro e la vitamina B12 sono essenziali per la produzione di energia e la perdita di peso.
Se sei carente di vitamina B, devi sapere che questo rallenta la tua perdita di peso perché il tuo corpo non è in grado di sintetizzare i nutrienti in modo efficiente. Il consumo di quinoa ti aiuterà a combattere questo problema in modo molto positivo.
Sazietà: Si dice che la quinoa sia utile per la perdita di peso perché è ricca di fibre alimentari e proteine. Le proteine e le fibre che si trovano nella quinoa fanno sì che quando si mangia ci si senta più sazi e in un minor tempo, rendendo meno probabile cedere alla tentazione di mangiare altri cibi meno sani.
La quinoa contiene circa sette grammi di proteine per 100 grammi di porzione e sei grammi di fibre alimentari.
La fibra alimentare si lega ai grassi e al colesterolo, facendo sì che il tuo corpo assorba meno grassi e colesterolo. Questo è un modo in cui la quinoa può aiutare a perdere peso senza problemi.
La fibra che si trova nella quinoa riduce anche l'accumulo di placche lungo le pareti delle arterie, il che riduce il rischio di malattie cardiache e di ictus.
Basso indice glicemico: La quinoa ha un basso indice glicemico, quindi è altamente raccomandata anche per i pazienti diabetici.
Inoltre, quando il livello di glucosio nel sangue è significativamente elevato, si blocca, facendoti richiedere più zucchero o carboidrati semplici, il che aumenta il tuo peso. Quindi, essendo bassa nell'indice glicemico, la quinoa aiuta a perdere peso.
Poche calorie: una porzione di quinoa cotta contiene circa 172 calorie. Anche se si mangiano due o tre porzioni di quinoa si ottiene molto cibo ma con meno calorie che mangiando un piatto di pasta, per esempio.
Ricetta con la Quinoa
Come fare il Quinoa Lentil Burger
I nostri hamburger di quinoa e lenticchie sono incredibili! Non stupitevi se anche i vostri amici carnivori sono un po' curiosi e vogliono provarne uno.
Non solo questi hamburger sono deliziosi, ma sono pieni di quinoa e lenticchie, due superfoods, quindi è una delle opzioni più sane disponibili.
- Ingredienti:
2 cucchiaini di olio d'oliva
1/4 di tazza di cipolla rossa a dadini
1 tazza di quinoa cotta
1 tazza di lenticchie marroni cotte, scolati
4 once di peperoncini verdi
1/3 di tazza di farina d'avena
1/4 di tazza di farina integrale
2 cucchiaini di amido di mais
1/4 di tazza di pangrattato integrale o pangrattato integrale
1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe a piacere
Per preparare la senape al miele:
2 cucchiai di senape
3 cucchiaini di miele.
Istruzioni:
Soffriggere la cipolla in 2 cucchiaini di olio d'oliva fino a quando è tenera, circa 4 minuti.
Preparare la senape al miele combinando gli ingredienti e mettendo in frigo fino al momento dell'uso.
Combinare tutti gli ingredienti dell'hamburger in una grande ciotola.
Preparare 4 fette a forma di hamburger. In una grande padella, a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, poi scaldare l'olio e scottare le fette fino a doratura su entrambi i lati, circa 8-10 minuti.
Gustate con il vostro pane o panino preferito e spalmate la senape al miele.
Oltre alla senape al miele, suggerisco anche queste guarnizioni:
- Funghi trifolati,
- Pomodoro
- Cipolla rossa
- Lattuga.
Ora conosci quattro ragioni che ti aiuteranno a rispondere alla domanda: la quinoa è buona per la perdita di peso? E in piú avrai anche una ricetta per degli hamburger deliziosi.
Ricorda che preparare la quinoa è facile come cucinare il riso. Quindi si può usare la quinoa in piatti che richiedono pasta o riso.
Molte persone hanno già scelto la quinoa al posto dei cereali a colazione quindi è, anche per questo, una buona alternativa. Puoi trovare la quinoa nella maggior parte dei negozi di alimentari e supermercati. Ora sta a te approfittare dei benefici di questo alimento e iniziare a perdere peso e guadagnare salute il più presto possibile.
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