L'esercizio fisico ha innumerevoli benefici sui diversi sistemi del nostro corpo, oltre a ridurre il rischio di soffrire di varie malattie croniche (diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, ecc.). Uno degli organi che più beneficia dell'allenamento è il muscolo scheletrico. Eppure anche i nostri muscoli "soffriranno" in qualche modo. Parliamo dello stress ossidativo dei nostri muscoli associato principalmente all'esercizio aerobicorunning, trail o triathlon).
Attraverso l'allenamento promuoviamo stimoli che faranno sì che le nostre fibre muscolari debbano adattarsi al tipo e all'entità dello stimolo, più o meno, in questo modo miglioreremo le nostre prestazioni sportive, riuscendo a sopportare sempre più stress.
Perché si verificano danni muscolari da stress ossidativo?
Questo stress è multifattoriale, i nostri muscoli durante l'esercizio fisico soffriranno di diverse "fonti di stress", due delle più importanti, e che sono di maggior interesse per la comunità scientifica, sono le specie reattive dell'ossigeno (ROS) e le specie reattive dell'azoto (RNS ) (Powers & Jackson, 2008).
Tradizionalmente si è pensato che durante l'esercizio fisico, soprattutto quello aerobico, si produca uno stress ossidativo che può alterare la capacità funzionale del muscolo (Merry & Ristow, 2015). Questo pensiero, in cui lo stress ossidativo ha superato la capacità antiossidante del muscolo, ha portato alla convinzione che sia il ROS che l'RNS generato durante l'esercizio portano a danni a livello muscolare e a un effetto negativo sulla salute.
Come conseguenza di questa idea, l'integrazione con antiossidanti si è diffusa tra molti sportivi. L'idea è semplice:
Se genero più ROS di quanto sono in grado di neutralizzare, aumentando l'assunzione di antiossidanti cerco di alleviare gli effetti dannosi del ROS e dell'RNS, o almeno di ridurli al minimo. Tuttavia, l'uso indiscriminato di antiossidanti può avere l'effetto opposto a quello che vogliamo ottenere consumandoli (Merry & Ristow, 2015).
Integratore antiossidante - sì o no?
Le molecole ROS e RNS servono come messaggeri per stimolare la regolazione di molteplici processi fisiologici, dalla sensibilità insulinica, alla biogenesi mitocondriale, alla vasodilatazione, all'aumento della risposta immunitaria , tra gli altri (Grodstein et al. 2013). A sua volta, l'integrazione antiossidante può influenzare negativamente la capacità dell'organismo di far fronte a queste molecole, riducendo la capacità antiossidante dell'esercizio fisico contro ROS e RNS (Merry & Ristow, 2015).
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D'altra parte, uno degli obiettivi principali dell'uso di integratori antiossidanti è proprio quello di ridurre i potenziali danni indotti da queste molecole, migliorando il recupero, minimizzando i danni muscolari e l'affaticamento. Una recente revisione sistematica di Martinez-Ferran et al (2020) ha mostrato come l'integrazione di vitamina C e/o E può essere associata a meno danni muscolari dopo l'esercizio fisico. Tuttavia, a causa dell'eterogeneità dei protocolli di assunzione (giorni di assunzione e dosi), i risultati sono stati inconcludenti.
ROS e RNS sono associati a danni muscolari e a una diminuzione delle prestazioni, ma la verità è che sono fondamentali per generare adattamenti e migliorare le nostre prestazioni. L'assunzione di integratori antiossidanti può ridurre gli adattamenti che cerchiamo in allenamento, quindi è necessario essere molto chiari sulla necessità di assumere questo tipo di integratori.
Integrazione con antiossidanti in eventi a lunga distanza: Maratona, triathlon o ultras
Pertanto, non ci sono abbastanza prove scientifiche per sostenere l'uso di supplementi antiossidanti in atleti popolari su base sistematica. E' possibile che in test molto lunghi (maratona, ultras, raid, ecc.), e in modo puntuale, il suo utilizzo possa avere un senso per migliorare il recupero dopo lo sforzo, ma mai come aiuto per migliorare direttamente le nostre prestazioni.
Questa forma di utilizzo degli antiossidanti può essere molto interessante per ridurre i danni muscolari, prodotto di una competizione o di un allenamento molto impegnativo. Un'integrazione, puntuale e non continuativa, durante la competizione può ridurre i danni muscolari e migliorare il recupero dello sportivo.
Riferimenti bibliografici
- Powers SK & Jackson MJ (2008). Stress ossidativo indotto dall'esercizio fisico: meccanismi cellulari e impatto on
- Grodstein F, O'Brien J, Kang JH, Dushkes R, Cook NR, Okereke O, Manson JE, Glynn RJ, Buring JE, Gaziano M & Sesso HD (2013).
- Martinez-Ferran, M., Sanchis-Gomar, F, Lavie, C. J., Lippi, G., Pareja-Galeano, H. (2020). Le vitamine antiossidanti prevengono i danni muscolari causati dall'esercizio fisico? Una revisione sistematica. Antiossidanti. 9
Foto delle risorse: adidas News.
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